田舎暮らし日記

2009年1月18日(日)

天候

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今日の写真

バルコニーからの南南西側 下弦の月が見えた

加工販売

パンをコラッセに出した

出荷前日に作ることが出来るラスク、シフォンは工房のW氏に委託してコラッセで販売してもらっていた。
　昨日、パン加工用の材料の買出しに福島市に行ったついでに、コラッセによって販売状況を見学したところ、出荷したものが結構売れていて、嬉しかった。
　他の場所も見て回ったら、パンを出しているところが無く、W氏と相談の上、急遽、パンも出す事にして、今日早朝から菓子パンなどを作り、やっと間に合わせてW氏に委託した。
　ここの村でのみの販売に限界を感じている昨今、パンもテストケースとして出す事にしたもので、その販売状況がどうか心配であったが、W氏から夕方連絡があって、一品を除いて完売したとの事で、手ごたえを感じている。
　W氏の品物も完売したものが多く、都市部での販売について今後検討していく必要を強く感じた。
　しかし、パンはその日に作ったものを販売するので、この村以外で販売する場合は、徹夜か早朝に作らないと間に合わないため、今後継続的に販売するかどうかは十分検討しないといけない。